Lo primero que vamos a hacer es partir el repollo y la manzana. Pesamos el repollo, y lo ponemos en el accesorio picador de la batidora (ojo, si no tenéis, podéis picarlo finito a mano):

Pesamos el repollo

Peláis y partís la manzana y la metéis también en el accesorio picador, junto con las ramitas de eneldo:

Pelamos la manzana

La partimos

Metemos el repollo y la manzana en el accesorio picador de la batidora

Junto con las ramitas de eneldo

Lo trituráis hasta que tengáis una textura más o menos así:

Lo trituramos todo

Ponemos la ensalada en un bol y procedemos a hacer el aliño. Añadimos primero el azúcar moreno:

Lo ponemos en un bol

Añadimos el azícar

Añadimos el azúcar

A continuación, la sal y la pimienta:

La sal y la pimienta

El aceite y el vinagre:

El aceite y el vinagre

Y por último, la mostaza:

Y la mostaza de Dijon

Removemos bien para que se integren todos los sabores, y ya la tendríamos:

Y la mostaza de Dijon

Removemos bien para integrar todos los sabores

Os recomiendo probarla porque se mantiene fresquita en la nevera y tanto para comerla sola como para comerla como guarnición, es una auténtica delicia.

Ensalada americana de col (colelaw)

Y con esta receta de ensalada americana de col (colewlaw) me despido de todos vosotros no sin antes desearos una semana cargada de sabor y energía.

Un besote,

Cocotte.