Vinete (hummus de berenjena ahumada, plato rumano)

Mis queridos “glamcooks”: ¡Ya estoy aquí de nuevo con todos vosotros! Espero que hayáis disfrutado de un verano y de unas vacaciones reparadoras, y que hayáis vuelto nuevos y cargados de energía para este nuevo curso que ahora comenzamos. El mío ha sido maravilloso… Necesitaba tiempo para descansar, hacer sitio en mi “disco duro” para … Continuar leyendo

Tabulé (ensalada libanesa con cuscús)

Mis queridos “glamcooks”: Hoy ha hecho un día delicioso, y con este tiempo lo que más apetece son las ensaladas. A mi me gustan de todo tipo ya demás son sanas, ligeras y fáciles de preparar. Si el domingo pasado hicimos una ensalada que, pese a que dicen que su origen es mexicano y es … Continuar leyendo

Cebollitas glaseadas (guarnición)

Mis queridos “glamcooks”: Después de un apasionante viaje a Japón que ha resultado de los más inspirador,  ya estoy de vuelta con todos vosotros y esta vez con una recetita muy sencilla pero que llevaba tiempo queriendo compartir con vosotros, ya que es una de mis guarniciones favoritas: las cebollitas francesas glaseadas.

Soufflé “bajito” de patata con parmesano

Mis queridos “glamcooks”: La receta de hoy es un soufflé de patatas y parmesano. Es muy, muy sencilla y quiero que la toméis de base para la realización de una infinidad de soufflés, ya que con solo añadir cualquier otro ingrediente que os guste (atún, sobrasada, espinacas, etc), podéis realizar deliciosos soufflés con los que … Continuar leyendo

Patatas “duquesa” a la trufa blanca

Mis queridos “glamcooks”: Recién aterrizada en mi querida Alemania que tanto me inspira, no quería dejar de compartir con vosotros la receta de esta semana, que tal y como os prometí la semana pasada, son unas patatitas “duquesa” a la trufa blanca, un acompañante exquisito para cualquier plato de carne o de pato. Seguro que las … Continuar leyendo

Paté de mejillones

Mis queridos “glamcooks”: Parece mentira que hoy ya sea 1 de diciembre, ¿no os parece? Hace prácticamente 3 semanas seguíamos con calorcito, y hoy ya veo las navidades muy, muy próximas. Yo adoro las navidades, y no solo por ser una época del año en la que el cocotteo tiene una relevancia especial, sino porque puedo … Continuar leyendo

Almejas con vino blanco, ajo y perejil

Mis queridos “glamcooks”: Ésta es otra de las recetas que adoro, pero que nunca me había atrevido a hacer sola… Ya veis, Cocotte es capaz de hacer platos más complicados, y luego, ¡no ha hecho nunca algunas de los más sencillos! Lo cierto es que, si hay algo que me gusta del cocotteo, es perderle … Continuar leyendo

Patata asada rellena de huevo, bacon y queso

Mis queridos “glamcooks”: Creo que hay una parte muy infantil todavía en mi mente que hace que cada septiembre sienta que comienza de nuevo el año, con el curso escolar, y con él nace cada año una extraña necesidad de planear proyectos y propósitos para mejorar y ser más feliz en los próximos 9 meses… Uno de … Continuar leyendo

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