Panna cotta de roquefort con pera y nueces

Mis queridos “glamcooks”: ¡¡Esta vez sí tenemos aquí el veranito!! Qué ilusión… Hemos pasado de ir con calcetines, a que nos molesten los tirantes… ¡Qué intensidad la de esta España tan nuestra, siempre en los extremos!…, pero en fin, será por eso que te queremos tanto (hoy, como veis, me he levantado patriótica…). Como os … Continuar leyendo

Taco Salad

Mis queridos “glamcooks”: Después de esta intensa semana al otro lado del Atlántico, ya estoy de vuelta con todos vosotros. Ha sido agotadora, pero inspiradora. Por Instagram os conté algunos de los momentos más interesantes del viaje (desde el punto de vista cocottero, claro está, porque el viaje ha tenido otros muuuchos momentos interesantes profesionalmente … Continuar leyendo

“Crunchy ravioli”

Mis queridos “glamcooks”: Probablemente cuando estéis leyendo este post yo estaré aterrizando en Nueva York. Sí, amigos, esta semana estaré por la Gran Manzana, ese lugar tan absolutamente inspirador repleto de colores y culturas tan diversos que nunca, nunca deja de sorprenderme. Además, como ya sabéis que a mí la gastronomía americana (aunque le tengo … Continuar leyendo

Piruletas de brie y mermelada de frambuesa

  Mis queridos “glamcooks”: Espero que hayáis tenido una vuelta dulce de la Semana Santa, y que ya estéis con las pilas cargadas pensando en nuestro próximo respirito antes del verano, ¡el puente de mayo!  Ponerse metas cortas ayuda mucho a trabajar con fuerzas, que es lo que este país necesita ahora mismo… En primer lugar, … Continuar leyendo

Mejillones al vino blanco (receta belga)

Mis queridos “glamcooks”: Hace muy poco estuve en Madrid en un restaurante belga que me encantó. Se llama el “Atelier Belge” y es un coqueto bistró de ambiente cálido y acogedor, como ellos mismos lo definen. La carta es corta, pero con platos muy bien elegidos de la gastronomía belga, probablemente una de las más desconocidas … Continuar leyendo

Crema de lentejas “glam” (con foie)

Mis queridos “glamcooks”: Espero que hayáis pasado unos días maravillosos en compañía de los vuestros. Si habéis tenido la oportunidad de cocottearles, espero que les hayáis hecho muy felices, y si os han cocotteado a vosotros, espero que hayáis sabido agradecerlo con todo vuestro cariño. Yo ya estoy de vuelta de mi querida Alemania, donde … Continuar leyendo

Página 9 de 11« Primera...7891011