Mis queridos «glamcooks»: Hoy hace 9 meses y dos días que comencé una aventura personal que sabía iba a ser complicada, pero gratificante: un master que iba a robar gran parte de mi tiempo y energía pero que esperaba fuera a ser una experiencia interesante e inspiradora. El viernes terminó y puedo deciros que ha sido … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: Ya sabéis de mi afición por la cocina francesa, y también, de mi afición por lo verde y las ensaladas. Pues bien, esta semana he decidido unificar esas dos pasiones en esta receta: una ensalada francesa (digo francesa porque la primera vez que la comí fue en París, y todavía hoy la … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: No os sorprenderá a estas alturas de la película que os diga que adoro la cocina griega, ¿verdad? (y la mexicana, peruana, francesa, china, japonesa, italiana, libanesa, la buena cocina americanas, etc, etc…). Lo cierto es que, pese a haber nacido en Madrid, me siento mediterránea por los cuatro costados, y me … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: Hoy ha hecho un día delicioso, y con este tiempo lo que más apetece son las ensaladas. A mi me gustan de todo tipo ya demás son sanas, ligeras y fáciles de preparar. Si el domingo pasado hicimos una ensalada que, pese a que dicen que su origen es mexicano y es … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: Ya de vuelta de un inspirador viaje a Nueva York, y después de haber disfrutado de un precioso puente en familia, quiero compartir con vosotros esta receta que siempre asocio con esa maravillosa cuidad cargada de vida y energía y de la que dicen nunca duerme. La receta de hoy es la … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: Espero que hayáis pasado una estupenda Semana Santa y que hayáis recargado pilas para este tramito que nos queda antes de llegar al verano. Si no lo habéis hecho del todo, aquí os dejo esta receta que es de lo más sencillo, pero que es un clásico de cualquier reunión «chez Cocotte»: … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: Después de un apasionante viaje a Japón que ha resultado de los más inspirador, ya estoy de vuelta con todos vosotros y esta vez con una recetita muy sencilla pero que llevaba tiempo queriendo compartir con vosotros, ya que es una de mis guarniciones favoritas: las cebollitas francesas glaseadas.
Mis queridos «glamcooks»: Probablemente cuando estéis leyendo estas líneas yo estará de nuevo caminito del País del Sol Naciente, esa maravillosa tierra que me fascina y de la que nunca dejo de aprender cosas. Tengo la fortuna de trabajar en una empresa japonesa desde hace ya varios años, y durante este tiempo, he aprendido a conocerles y … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: Como ya habréis podido comprobar, Cocotte no es muy golosa, pero hay una tarta que le vuelve loca: la de manzana templada, en cualquiera de sus variedades. Aquí en el blog ya tenéis unas cuantas: la tarta Absoluta de Manzana, la tarta Tatin (una de mis favoritas, sin duda) o el Apple … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: La primavera ya está aquí y como muchos de nosotros hemos comenzado a cuidarnos para lucir tipín dentro de unos meses, hoy quiero compartir con todos vosotros esta receta que además de fácil y pintona, es sana, ligera y deliciosa: un ceviche de gambón con kikos (si estáis a dieta, sin kikos, … Continuar leyendo
