Mis queridos «glamcooks»: Seguro que muchas veces os habréis preguntado cómo hacer esas deliciosas patatas asadas que los ingleses y americanos sirven con sus asados. Pues bien, no son unas simples patatas asadas, sino que tienen truco: se cuecen antes y solo se doran en el horno. Se llaman «roasted potatos» (yo las he bautizado … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: Estoy feliz de poder compartir con todos vosotros esta receta, porque es una de esas delicias que tomamos cuando vamos a Alemania y que por fin he podido adaptar a nuestra cocina y nuestros ingredientes para poder enseñaros hacerla. Se trata de un «flammkuchen«, una suerte de pizza sin tomate ni queso … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: La receta que os traigo hoy es una de ésas que respira al 100% el espíritu de este blog: una receta muy Cocotte, ¡pero muy, muy Minute! Es decir, pintona, facilona y muy, muy rápida. Ha sido inspiración de mi hija Pati. Se trata de mis de las guarniciones (o cenas de … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: Me encanta hacer cenas de picoteo en casa, por eso, nada mejor que servir los postres también en plan picoteo, y es que casi todos los postres se pueden interpretar en versión individual en estos vasitos que me resultan maravillosos. Éstos los he comprado en el chino, e igual sirven para guardar … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: No quería terminar este año sin compartir con vosotros la última receta de 2019, un año que termina bien y que seguro nos conduce a uno que será genial, al menos, eso es lo que os deseo. La receta de hoy se trata de unos solomillos Wellington individuales con setas y queso, … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: Aunque ésta pueda parecer una receta más de verano que de las fechas que se nos aproximan, no he querido dejar de compartirla con vosotros porque es una de esas recetas que asocio con la felicidad de recibir amigos en casa para tomar algo. Se trata de una simple salsa mexicana que … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: Mi abuela hacía las albóndigas más deliciosas de este mundo, pero desgraciadamente se fue sin contarme cómo las hacían, o mejor dicho, sin que yo le preguntase, porque ella era la persona más generosa de la Tierra… En mis muchos intentos fallidos de replicar su receta, de vez en cuando llego a … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: En busca de cenas rápidas, diferentes y ricas, el otro día hicimos en casa esta quiche de cebolla que bien podría haber estado en un escaparate de panadería chic… Es fácil y deliciosa y por eso quiero compartirla hoy con todos vosotros. Solo tiene un truquito: pochar muy, muy bien la cebolla … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: La receta de hoy es una de esas recetas glam. Se trata de una panna cotta (postre italiano que adoro que significa «nata cocida») pero en una versión caribeña de piña colada. Es una receta inspirada en las recetas de la Thermomix (artilugio que adoro y que me inspira hasta el infinito), … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: La receta que os traigo hoy está inspirada en un plato que adoramos cuando vamos a Alemania: los flammkuchen, una especie de pizza flambeada típica de Alsacia. Aunque en casa hacemos la masa, para hacéroslo fácil hoy (que ya sabéis que las recetas de este blog son muy Cocotte, pero también, muy … Continuar leyendo
