Crema de foie gras

Mis queridos «glamcooks»: Aunque estoy segura de que muchos de vosotros habéis comenzado una pequeña dieta de desintoxicación para compensar los excesos de las fiestas, estoy segura también de que tenéis en la nevera o congelada alguna sobra de estas navidades (en España, aunque sean 4 los que vienen a cenar, siempre compramos para 16…, … Continuar leyendo

Crema de Tomate Caprese

Mis queridos «glamcooks»: Como muchos de vosotros ya sabéis, Cocotte adora las cremas. Son tan versátiles (ya sean frías o calientes), que podría triturar cualquier plato y convertirlo en crema. ¿Os imagináis una crema de tortilla de patata? Lo mismo está deliciosa (si os animáis a hacerla y sale rica, por favor, ¡compartidla!)… La imaginación … Continuar leyendo

Crema de setas con lascas de parmesano

Mis queridos «glamcooks»: Aunque cueste creerlo, y mucho más acostumbrarse, ya estamos en pleno otoño… Por eso, y porque adoro las cremas y las setas de esta estación, he decidio compartir con vosotros esta receta facilona y pintona para que podáis ofrecérsela a vuestra familia y amigos uno de estos días. Es muy fácil de hacer y … Continuar leyendo

«La Crème» de calabacín…

Mis queridos «glamcooks»: Espero que hayáis pasado una semana estupenda. La mía no ha estado mal. Hoy os quiero contar cómo elaborar la que es para mí la mejor y más sencilla versión de una crema de calabacín. El otro día leí un artículo que decía que una marca cosmética había lanzado al mercado una crema … Continuar leyendo

Gazpacho de sandía

Mis queridos «glamcooks»: Quiero comenzar este post dando la bienvenida a CocotteMinute a un montón de nuevos «glamcooks» que se asoman por primera vez a esta ventanita de glamcooking a través de la mención que de él hizo Paula Echevarría en su blog «Tras la pista de Paula» del pasado miércoles. Espero que en CocotteMinute … Continuar leyendo

Vichyssoise de manzana con taquitos de jamón

Queridos «glamcooks»: Espero que estéis disfrutando de unas merecidísimas vacaciones, o a punto de cogerlas. Yo sigo de aquí para allá, disfrutando muuuucho…. Y entre col y col, recetita glam. Disculpad que no la colgara ayer, ¡pero no lo conseguí en todo el día! En fin, aunque con unas horitas de retraso, aquí estoy puntual … Continuar leyendo

Crema exótica de zanahoria

Hola, queridos «glamcooks»: Hoy os voy a contar cómo hacer una crema de zanahorias diferente, añadiendo un par de ingredientes que la convierten en un plato de lo más exótico: estos ingredientes son curry y leche de coco. En realidad, ésta es una receta base de cremas que utilizo para muchísimas otras, y a la … Continuar leyendo