Ceviche de gambón con kikos

Mis queridos “glamcooks”: La primavera ya está aquí y como muchos de nosotros hemos comenzado a cuidarnos para lucir tipín dentro de unos meses, hoy quiero compartir con todos vosotros esta receta que además de fácil y pintona, es sana, ligera y deliciosa: un ceviche de gambón con kikos (si estáis a dieta, sin kikos, … Continuar leyendo

Rollitos de (ansiada) primavera

Mis queridos “glamcooks”: Este viernes entra, por fin, la primavera. Adoro esta época del año en la que nos preparamos para el verano. Como ya os he dicho alguna vez, yo soy como las plantas y hago la fotosíntesis, por lo que tener más horas de luz y un tiempito más cálido me da la … Continuar leyendo

Soufflé “bajito” de patata con parmesano

Mis queridos “glamcooks”: La receta de hoy es un soufflé de patatas y parmesano. Es muy, muy sencilla y quiero que la toméis de base para la realización de una infinidad de soufflés, ya que con solo añadir cualquier otro ingrediente que os guste (atún, sobrasada, espinacas, etc), podéis realizar deliciosos soufflés con los que … Continuar leyendo

Sopa nórdica de maíz y pollo

Mis queridos “glamcooks”: Estoy segura de que, como a mí, en estos días de frío os apetece una sopita que os arregle el cuerpo y que, como me pasa también a mí, estáis un poco hartos de lo limitado del “mundo sopa”… Por eso, me he puesto a bichear para encontrar una receta de sopa diferente … Continuar leyendo

Crema de foie gras

Mis queridos “glamcooks”: Aunque estoy segura de que muchos de vosotros habéis comenzado una pequeña dieta de desintoxicación para compensar los excesos de las fiestas, estoy segura también de que tenéis en la nevera o congelada alguna sobra de estas navidades (en España, aunque sean 4 los que vienen a cenar, siempre compramos para 16…, … Continuar leyendo

Mousse de espárragos blancos

Mis queridos “glamcooks”: Tal y como os comenté la semana pasada, vamos a dedicar las recetas de este mes a platos que os puedan inspirar para las cenas o comidas de navidad. La receta de hoy es un entrante, pero como siempre, vamos intentar que, pese a que los ingredientes sean de lo más normal, … Continuar leyendo

Almejas con vino blanco, ajo y perejil

Mis queridos “glamcooks”: Ésta es otra de las recetas que adoro, pero que nunca me había atrevido a hacer sola… Ya veis, Cocotte es capaz de hacer platos más complicados, y luego, ¡no ha hecho nunca algunas de los más sencillos! Lo cierto es que, si hay algo que me gusta del cocotteo, es perderle … Continuar leyendo

Crema de Tomate Caprese

Mis queridos “glamcooks”: Como muchos de vosotros ya sabéis, Cocotte adora las cremas. Son tan versátiles (ya sean frías o calientes), que podría triturar cualquier plato y convertirlo en crema. ¿Os imagináis una crema de tortilla de patata? Lo mismo está deliciosa (si os animáis a hacerla y sale rica, por favor, ¡compartidla!)… La imaginación … Continuar leyendo

Patata asada rellena de huevo, bacon y queso

Mis queridos “glamcooks”: Creo que hay una parte muy infantil todavía en mi mente que hace que cada septiembre sienta que comienza de nuevo el año, con el curso escolar, y con él nace cada año una extraña necesidad de planear proyectos y propósitos para mejorar y ser más feliz en los próximos 9 meses… Uno de … Continuar leyendo

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