Almejas con vino blanco, ajo y perejil

Mis queridos “glamcooks”: Ésta es otra de las recetas que adoro, pero que nunca me había atrevido a hacer sola… Ya veis, Cocotte es capaz de hacer platos más complicados, y luego, ¡no ha hecho nunca algunas de los más sencillos! Lo cierto es que, si hay algo que me gusta del cocotteo, es perderle … Continuar leyendo

Mejillones al vino blanco (receta belga)

Mis queridos “glamcooks”: Hace muy poco estuve en Madrid en un restaurante belga que me encantó. Se llama el “Atelier Belge” y es un coqueto bistró de ambiente cálido y acogedor, como ellos mismos lo definen. La carta es corta, pero con platos muy bien elegidos de la gastronomía belga, probablemente una de las más desconocidas … Continuar leyendo

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