Panna cotta de roquefort con pera y nueces

Mis queridos “glamcooks”: ¡¡Esta vez sí tenemos aquí el veranito!! Qué ilusión… Hemos pasado de ir con calcetines, a que nos molesten los tirantes… ¡Qué intensidad la de esta España tan nuestra, siempre en los extremos!…, pero en fin, será por eso que te queremos tanto (hoy, como veis, me he levantado patriótica…). Como os … Continuar leyendo

“Apple crumble” (postre inglés de manzana)

Mis queridos “glamcooks”: Como no podría ser de otra manera, la receta de hoy va dedicada a todas las mamis. Cuando estaba pensando qué receta compartir con vosotros, inmediatamente vino ésta a mi cabeza. Con ella quiero hacer un homenaje a todas aquellas madres que son capaces de improvisar maravillosos platos con tres sobras de … Continuar leyendo

Piruletas de brie y mermelada de frambuesa

  Mis queridos “glamcooks”: Espero que hayáis tenido una vuelta dulce de la Semana Santa, y que ya estéis con las pilas cargadas pensando en nuestro próximo respirito antes del verano, ¡el puente de mayo!  Ponerse metas cortas ayuda mucho a trabajar con fuerzas, que es lo que este país necesita ahora mismo… En primer lugar, … Continuar leyendo

Pechuguitas rellenas de foie en salsa de setas

Mis queridos “glamcooks”: Espero que ésta haya sido para todos vosotros una noche mágica, y que esta mañana os hayáis encontrado cumplidos algunos de vuestros deseos. Yo este año olvidé echar la carta, pero Sus Majestades los Reyes de Oriente no se han olvidado de mí, así es que gracias, queridos Reyes, mil gracias. Uno … Continuar leyendo

Crema de lentejas “glam” (con foie)

Mis queridos “glamcooks”: Espero que hayáis pasado unos días maravillosos en compañía de los vuestros. Si habéis tenido la oportunidad de cocottearles, espero que les hayáis hecho muy felices, y si os han cocotteado a vosotros, espero que hayáis sabido agradecerlo con todo vuestro cariño. Yo ya estoy de vuelta de mi querida Alemania, donde … Continuar leyendo

Sopa de cebolla en “cocotte”

Mis queridos “glamcooks”: ¿Quién ha dicho que el “glamcooking” debe ser elaborado con ingredientes caros y sofisticados? El “glam” lo debe llevar uno dentro, y un huevo frito puede resultar un excelente planto de “glamcooking” siempre que ésa sea nuestra actitud al freírlo y presentarlo, con la intención siempre de hacer feliz al que se … Continuar leyendo

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