Sopa cremosa de brócoli y queso

Mis queridos “glamcooks”: Ya de vuelta en Madrid del país del Sol Naciente (inspirador, como siempre), he elegido esta sopita para compartir con vosotros porque la verdad, con este tiempo, es lo que pide el cuerpo. Yo no era muy de sopas hasta que empecé a cocinar sopas diferentes. Creo que lo que tenía era … Continuar leyendo

Gazpacho “enriquecido”

Mis queridos “glamcooks”: El plato que quiero compartir hoy con vosotros, más que una nueva receta, es una truco-receta, es decir, una manera fácil y sencilla de enriquecer un plato típicamente español y que no falta en ninguna casa que yo conozca de junio a septiembre (e incluso ¡antes y después!): el gazpacho. Vaya por … Continuar leyendo

Pastel “infalible” de calabacín y boletus

Mis queridos “glamcooks”: Espero que hayáis tenido una estupenda semana. La receta que os traigo hoy es una variación de una de las recetas estrella de este blog: la del Pastel “Infalible” de atún con tomate, que recomiendo si no la habéis probado porque sale de cine. Tanto gusta en esta casa ese pastel, que … Continuar leyendo

Pimientos rellenos de tortilla de patata

Mis queridos “glamcooks”: Hoy quiero compartir con vosotros una reinterpretación de un clásico de nuestra cocina: tortilla con pimientos, pero con un twist “cocottero”. En lugar de hacer la tortilla y acompañarla de pimientos (qué delicia de plato, por Dios), vamos a rellenar los pimientos con tortilla de patata, ¿os parece? La receta no puede … Continuar leyendo

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