Berenjenas a la parmesana (“Melanzane parmiggiana”)

Mis queridos “glamcooks”: Espero que hayáis disfrutado de este maravilloso tiempo que nos acompaña estos días… Este tipo de primavera desubicada en el tiempo es un auténtico regalo del cielo que hay que aprovechar hasta el último minuto. Yo, además de haber disfrutado a tope de mi tropa este fin de semana, he preparado esta receta … Continuar leyendo

Crema de calabaza con roquefort y nueces

Mis queridos “glamcooks”: Espero que hayáis disfrutado de una estupenda semana. Cocotte es una amante de las cremas de todo tipo y color. En este blog ya tenéis unas cuantas (de coliflor con miguitas de bacon, de foie gras, crema caprese de tomate y mozzarela, de setas con lascas de parmesano, de zanahoria con curry … Continuar leyendo

Vinete (hummus de berenjena ahumada, plato rumano)

Mis queridos “glamcooks”: ¡Ya estoy aquí de nuevo con todos vosotros! Espero que hayáis disfrutado de un verano y de unas vacaciones reparadoras, y que hayáis vuelto nuevos y cargados de energía para este nuevo curso que ahora comenzamos. El mío ha sido maravilloso… Necesitaba tiempo para descansar, hacer sitio en mi “disco duro” para … Continuar leyendo

Cebollitas glaseadas (guarnición)

Mis queridos “glamcooks”: Después de un apasionante viaje a Japón que ha resultado de los más inspirador,  ya estoy de vuelta con todos vosotros y esta vez con una recetita muy sencilla pero que llevaba tiempo queriendo compartir con vosotros, ya que es una de mis guarniciones favoritas: las cebollitas francesas glaseadas.

Rollitos de (ansiada) primavera

Mis queridos “glamcooks”: Este viernes entra, por fin, la primavera. Adoro esta época del año en la que nos preparamos para el verano. Como ya os he dicho alguna vez, yo soy como las plantas y hago la fotosíntesis, por lo que tener más horas de luz y un tiempito más cálido me da la … Continuar leyendo

“Pumpkin pie” (Pastel de calabaza americano)

Mis queridos “glamcooks”: Ésta receta es la nº 100 de CocotteMinute. Por eso, antes de comenzar, quiero daros las gracias a todos y cada uno de los que habéis hecho posible que lleguemos hasta aquí, que hoy CocotteMinute cumpla 100 semanas con vosotros. No siempre ha sido fácil subir una receta cada domingo, pero os aseguro que … Continuar leyendo

“Tagliatelle” de calabacín

Mis queridos “glamcooks”: Tras una semana inspiradora al otro lado del planeta, aquí estoy de nuevo cargada de energía para compartir con vosotros una receta más de “glamcooking”, facilona, facilona, sanota y pintona. Aunque no era mi primer viaje a Japón, debo deciros que he vuelto, como siempre me ocurre, fascinada por su cultura, su … Continuar leyendo

Ensalada griega

  Mis queridos “glamcooks”: Probablemente cuando estéis leyendo este post, yo estaré aterrizando en la capital del País del Sol Naciente. Sí, esta semana estaré en Japón, ese país taaaaaan apasionante que sabe combinar a la perfección tradición y modernidad, y que no deja de sorprenderme y enamorarme… Me resulta taaaan inspirador, que prometo contaros paso … Continuar leyendo

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