Vais a necesitar:

Para la crema de roquefort, vais a necesitar:

Lo primero que vamos a hacer es limpiar y pelar los puerros en rodajitas:

Mientras lo hacemos, calentamos un poco de mantequilla en una olla para rehogar los puerros y la calabaza:

Partimos también la calabaza. En Mercadona venden, en la zona de las neveras de la verdura fresca, estos paquetitos de calabaza pelada que son muy cómodos. Éste pesa unos 500 g. así es que con uno os daría:

Rehogamos ahora la verdura: primero el puerro, y pasados unos dos o tres minutos, añadimos la calabaza:

Removemos bien y cuando esté pochadito, añadimos los 400 ml de agua y las dos pastillas de caldo:

Añadimos pimienta recién molida al gusto, cerramos la olla y lo dejamos cocer durante 14 minutos a potencia máxima:

Mientas se cuece la verdura, hacemos la crema de roquefort. Para ello, ponemos un trocito del queso roquefort a fundirse en un cacito, y cuando esté fundido, le añadimos un chorrito de nata. Ojo, debe quedar espeso, así es que cuidado con el chorrito de nata. Cuando se enfría, la crema de roquefort espesa un poco más:

Cuando ya la tengamos hecha, la reservamos.

Pasados los 14 minutos de cocción de la verdura, dejamos que el vapor salga completamente de la olla express y la abrimos. La dejamos templar un poco para no quemarnos, añadimos los 400 ml. de leche IDEAL y lo trituramos bien con la batidora:

Aunque debería quedar con una consistencia muy cremosa, puede ocurrir, como ha sido éste el caso, que haya quedado un poco más líquida de la cuenta. En ese caso lo que podéis hacer para que espese un poco es añadirle unas cuatro cucharadas de copos de puré de patata, dejáis que se empapen bien en la crema y la volvéis a triturar con la batidora hasta que quede todo completamente incorporado y con la textura de crema que deseéis.

Una vez hecha la crema, procedemos a emplatar. Para ello, vamos a servir la crema de calabaza en un bol, le vamos a añadir encima un chorrito de la crema de roquefort y vamos a coronar el plato con un par de trocitos de roquefort y unos trocitos de nueces peladas:

Y...., ¡voilá! ¿Os gusta? Es una manera diferente y algo sofisticada de tomar verdura. Lo ideal es servirla más bien caliente, para que los trocitos de roquefort que van dentro se reblandezcan y podéis servir un bol con un puñadito de nueces junto a ella. La crema en sí, sin la parte del roquefort, es deliciosa para los niños, y resulta una cena de diario estupenda.

El estilismo es el siguiente: el bol y el plato son de IKEA, y la cuchara dorada, de ZARA HOME.

Espero que os haya gustado, mis queridos "glamcooks", y que os animéis a probarla. Si es así, ya me contaréis. Y si tenéis alguna crema "estrella" en vuestro repertorio de "glamcooking" me chiflaría que la compartieseis con nosotros.

Os envío un beso gigante y os deseo una semana deliciosa y sorprendente, como esta crema...

Cocotte.