Menú Navidad 2: langostinos japoneses, tosta de foie y manzana, solomillo al Pedro Ximénez y tarta árabe

Mis queridos «glamcooks»:

Espero que hayáis disfrutado de una Nochebuena y de una Navidad feliz acompañados de los vuestros. Yo sigo por tierras alemanas aunque ya en brece regreso a Madrid. Si la semana pasada innové compartiendo con vosotros un posible menú de navidad, y dado que todavía nos quedan dos comidas importantes, hoy os propongo otro menú que bien puede serviros de inspiración para la cena de Nochevieja o para la comida de Año Nuevo. Vamos a comenzar por un aperitivo de langostinos japoneses (empanados y con salsa teriyaki), para continuar con un entrante de tosta de foie con manzana, un plato principal de solomillo de cerdo al Pedro Ximénez y terminaremos con una tarta árabe, uno de los platos estrella de este blog que os recomiendo de corazón porque nunca falla. Aquí os recuerdo cómo hacerlo.

Menú de Navidad 2

By rosalia 27 diciembre, 2015

Vais a necesitar:

Para los langostinos:

Ingredientes langostinos japoneses

Para la tosta:

Ingredientes Tostas de manzana con foie y cebolla caramelizada

Para el solomillo:

Ingredientes solomillo de cerdo al pedro Ximénez con ciruelas y castañas

Y para la tarta:

Ingredientes Tarta Árabe

Ingredientes crema pastelera

Frase : Un menú completo y lucido que espero haga las delicias de todos vuestros invitados

Ingredientes

Instrucciones

Lo bueno que tiene esta combinación de platos es que os va a permitir organizaros. El solomillo lo podéis hacer el día anterior, al igual que los langostinos, que los podéis congelar empanados (es decir, que los podéis hacer varios días antes), de manera que solo los tengáis que freír antes de servir. Todos los ingredientes de la tosta también se pueden deja hechos el día anterior para que solo haya que emplatar una hora antes de que vengan vuestros invitados, y lo miso pasa con los ingredientes de la tarta, aunque ésta sí que hay que montarla justo antes de servir.

Vamos a empezar por los langostinos. Aquí os dejo el enlace a la receta: langostinos japoneses.

Langostinos japoneses (marinados en terikayi y empanados

Cotinuaremos con la tosta: como os he dicho arriba, podéis dejar las cebollitas y la manzana preparadas el día anterior para tan solo emplatar una hora antes de servir. Os dejo aquí la receta: tosta de manzana con foie y cebolla caramelizada.

Tostas de manzana con foie y cebolla caramelizada

Vamo ahora con el plato principal. Cono os llevará tiempo, es mejor que lo hagáis el día anterior. Éste es ain sus uno de los platos estrella de CocotteMinute. Animáos a hacerlo porque nunca sale mal y siempre triunfa. Espero que os inspire. os dejo aquí el enlace: solomillo de cerdo al Pedro Ximénez con ciruelas y castañas.

Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez con ciruelas y castañas

Y terminamos con otro de los platos estrella de este blog. Esta tarta es tan sencilla pero tan ligera y deliciosa que pensarán que es comprada. Si seguís los pasos que os indico, es imposible fallar. Os dejo aquí el enlace a la receta: Tarta árabe.

Tarta Árabe

Y con esta propuesta de menú me despido, mis queridos "glamcooks" hasta el año que viene, no sin antes desearos una semana deliciosa, un fin de año feliz, y un 2016 ¡todavía más delicioso y feliz! Os lo deseo de corazón.

Un abrazo muy fuerte para todos y mil gracias por estar siempre ahí, detrás de esta ventanita de glamcooking desde la que espero poder seguir inspirándoos durante este próximo 2016 que ya promete.

Cocotte.