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“Banofee pie” (pastel de plátano y toffee)

Mis queridos “glamcooks”: Aunque Cocotte no es muy golosa, hay ciertos dulces que me encantan. Suele coincidir que son tartas sin bizcocho, y la receta que quiero compartir hoy con todos vosotros es una de ellas: un “banoffee pie“, un pastel de plátano y toffee de lo más Cocotte y de lo más Minute, y … Continuar leyendo

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Pollo “garam masala” (pollo indio pincante)

Mis queridos “glamcooks”: Como bien sabréis, a Cocotte le chifla la cocina internacional. Pues bien, una de mis cocinas favoritas es sin lugar a dudas la cocina india: curries, samosas, pollo tikka masala, etc, etc. No hay receta de este maravilloso país que sueño con visitar, que no me guste. La primera vez que la … Continuar leyendo

Solomillo de cerdo a la naranja

Solomillos de cerdo a la naranja

Mis queridos “glamcooks”: La receta que os traigo hoy me la enseñó mi querida amiga Rosina, que ahora está viviendo en Nueva York y a la que espero poder ir a visitar dentro de muy poquito. Es una receta de su madre yn es tan rica, que en casa la hemos adoptado ya desde hace … Continuar leyendo

Satay de pollo con salsa de cacahuete

Satay de pollo con salsa de cacahuetes

Mis queridos “glamcooks”: En un día tan frío como hoy, he decidido compartir con vosotros una receta exótica que me trae recuerdos de un maravilloso viaje que hice a Bali con mi marido. Allí descubrí, entre otras muchísimas cosas que me fascinaron, un mundo de sabores (y colores) totalmente nuevo para mí. De ellos, uno … Continuar leyendo

Crema árabe de garbanzos (con comino)

Crema árabe de garbanzos (con comino)

Mis queridos “glamcooks”: En estos preciosos días de invierno, con esta preciosa luz que sólo Madrid tiene, me apetece, más que nunca, tomar legumbres. Por eso, hoy he elegido esta receta de nombre totalmente inventado porque me parece una manera original y de los más “glam” de tomar garbanzos: Crema árabe de garbanzos (con comino). No … Continuar leyendo

Pimientos rellenos de tortilal de patata

Pimientos rellenos de tortilla de patata

Mis queridos “glamcooks”: Hoy quiero compartir con vosotros una reinterpretación de un clásico de nuestra cocina: tortilla con pimientos, pero con un twist “cocottero”. En lugar de hacer la tortilla y acompañarla de pimientos (qué delicia de plato, por Dios), vamos a rellenar los pimientos con tortilla de patata, ¿os parece? La receta no puede … Continuar leyendo

Quiche con sorpresa...

Quiche con sorpresa (de Reyes Magos)…

Mis queridos “glamcooks”: En primer lugar os quiero desear un 2015 cargado de sueños cumplidos, sueños que celebrar cocotteando juntos… Si desde esta ventanita de “glamcooking” yo os puedo inspirar para esas celebraciones, mi esfuerzo habrá merecido la pena. Debo reconoceros que la fecha del 6 de enero es una de mis favoritas del calendario. La magia … Continuar leyendo

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