Pescado al vapor al estilo thai (receta light)

Mis queridos “glamcooks”: ¡Cocotte se ha puesto a dieta! Y es que no he parado desde Navidad… Y aunque la dieta consiste en cerrar un poco el pico y en comer sano (vamos, nada del otro mundo), he comenzado a darles un toque glam a las recetas de dieta de siempre, para no sufrir tanto… … Continuar leyendo

Spaghetti con setas y pan frito

Mis queridos “glamcooks”: Me enamoré de esta receta de Donna Hay cuando la vi y no he podido esperar más para compartirla con vosotros. Es tan sencilla, rápida y deliciosa que respira por los 4 costados la filosofía de Cocotte Minute: ¡muy Cocotte y muy Minute! Se trata de unos speghetti con setas y con … Continuar leyendo

Waffles (gofres alemanes)

Mis queridos “glamcooks”: Aunque ya hemos vuelto paulatinamente a la rutina, mañana comienza en serio nuestra “cura gastronómica” para intentar solventar los excesos de estas navidades. Empezaremos a comer de nuevo de manera sana y equilibrada (los niños, claro, porque yo ¡me tengo que coser la boca!), pero precisamente por eso, esta mañana nos hemos … Continuar leyendo

Espiga de pan de chapata con cebolla

Mis queridos “glamcooks”: Antes de comenzar esta entrada quería desearos un 2016 cargado de salud y felicidad, con muuuuuchos preciosos momentos que celebrar. Cocotte estará siempre cerquita para inspiraros a celebrar todas las cosas buenas que os sucedan, que espero sean muchísimas. Por eso, para comenzar este 2016 he decidido hacerlo con una receta de … Continuar leyendo

Menú Navidad 2: langostinos japoneses, tosta de foie y manzana, solomillo al Pedro Ximénez y tarta árabe

Mis queridos “glamcooks”: Espero que hayáis disfrutado de una Nochebuena y de una Navidad feliz acompañados de los vuestros. Yo sigo por tierras alemanas aunque ya en brece regreso a Madrid. Si la semana pasada innové compartiendo con vosotros un posible menú de navidad, y dado que todavía nos quedan dos comidas importantes, hoy os propongo … Continuar leyendo

Menú navideño 1: Piruletas de brie, ensalada de langostinos y mango, confit de pato y sus guarniciones y crema de turrón

Mis queridos “glamcooks”: Esta semana he decidido innovar con este post y, en lugar de ofreceros una receta nueva, he pensado que podría ser interesante compartir con vosotros una propuesta de menú navideño con recetas ya existentes. He elegido un aperitivo, un entrante, un plato principal y un postre que espero puedan inspire y que puedan … Continuar leyendo

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