Crema árabe de garbanzos (con comino)

Mis queridos “glamcooks”: En estos preciosos días de invierno, con esta preciosa luz que sólo Madrid tiene, me apetece, más que nunca, tomar legumbres. Por eso, hoy he elegido esta receta de nombre totalmente inventado porque me parece una manera original y de los más “glam” de tomar garbanzos: Crema árabe de garbanzos (con comino). No … Continuar leyendo

Pimientos rellenos de tortilla de patata

Mis queridos “glamcooks”: Hoy quiero compartir con vosotros una reinterpretación de un clásico de nuestra cocina: tortilla con pimientos, pero con un twist “cocottero”. En lugar de hacer la tortilla y acompañarla de pimientos (qué delicia de plato, por Dios), vamos a rellenar los pimientos con tortilla de patata, ¿os parece? La receta no puede … Continuar leyendo

Quiche con sorpresa (de Reyes Magos)…

Mis queridos “glamcooks”: En primer lugar os quiero desear un 2015 cargado de sueños cumplidos, sueños que celebrar cocotteando juntos… Si desde esta ventanita de “glamcooking” yo os puedo inspirar para esas celebraciones, mi esfuerzo habrá merecido la pena. Debo reconoceros que la fecha del 6 de enero es una de mis favoritas del calendario. La magia … Continuar leyendo

Crema de turrón “minute”

Mis queridos “glamcooks”: Si en estas semanas ya hemos compartido ispiración para un entrante (ensalada de langostinos con vinagreta de mango) y un plato principal (solomillo de cerdo al Pedro Ximénez con castanas y ciruelas) para las próximas comidas o cenas navidenas , hoy quiero mostraros una receta muy, muy facilona, pero que resulta de … Continuar leyendo

Cheescake de calabaza (Pumpkin Cheescake)

Mis queridos “glamcooks”: Porque tengo que dar muchas gracias por todo lo que tengo en esta vida (y porque ya sabéis que yo soy “celebrona” de nacimiento), ayer celebramos en casa el Día de Acción de Gracias (con un par de días de retraso…, ya que fue el pasado jueves). Los americanos celebran en este … Continuar leyendo

Patatas picantes con níscalos (al estilo de mi Carmela)

Mis queridos “glamcooks”: El pasado viernes, CocotteMinute cumplió 3 años. Tres años repletos de recetas y de entusiasmo para asomarme, domingo a domingo, a esta ventanita de glamcooking para compartir con vosotros mi particular visión del cocotteo, que no es más que cocinar con esa mezcla de ingredientes secretos que nunca fallan: amor, mucho amor, dos tazas … Continuar leyendo

Página 18 de 33« Primera...10...1617181920...30...Última »