Pechuguitas rellenas de foie en salsa de setas

Mis queridos “glamcooks”: Espero que ésta haya sido para todos vosotros una noche mágica, y que esta mañana os hayáis encontrado cumplidos algunos de vuestros deseos. Yo este año olvidé echar la carta, pero Sus Majestades los Reyes de Oriente no se han olvidado de mí, así es que gracias, queridos Reyes, mil gracias. Uno … Continuar leyendo

Crema de lentejas “glam” (con foie)

Mis queridos “glamcooks”: Espero que hayáis pasado unos días maravillosos en compañía de los vuestros. Si habéis tenido la oportunidad de cocottearles, espero que les hayáis hecho muy felices, y si os han cocotteado a vosotros, espero que hayáis sabido agradecerlo con todo vuestro cariño. Yo ya estoy de vuelta de mi querida Alemania, donde … Continuar leyendo

Sopa de cebolla en “cocotte”

Mis queridos “glamcooks”: ¿Quién ha dicho que el “glamcooking” debe ser elaborado con ingredientes caros y sofisticados? El “glam” lo debe llevar uno dentro, y un huevo frito puede resultar un excelente planto de “glamcooking” siempre que ésa sea nuestra actitud al freírlo y presentarlo, con la intención siempre de hacer feliz al que se … Continuar leyendo

Hojaldre enrejado de puerros y gambas

Mis queridos “glamcooks”: Atendiendo a muchas de vuestras peticiones sobre platos que os puedan inspirar para cocottear a los vuestros en estas próximas fiestas navideñas, he recogido esta receta que espero os resulte interesante. Es un pastel hecho en hojaldre, relleno de puerro y gambas y con un enrejado de hojaldre por encima que lo … Continuar leyendo

Tarta Árabe

Mis queridos “glamcooks”: Me parece que fue ayer cuando hace un año, por estas mismas fechas, me senté en este teclado para asomarme por primera vez a este apasionante mundo de los blogs. Mi intención era compartir con mi familia y mis amigos todas las ideas que se me ocurren para celebrar con ellos, siempre en … Continuar leyendo

Muslitos de pollo en “sojimiel”

Mis queridos “glamocooks”: ¡Parece mentira cómo pasa el tiempo! Ya es domingo otra vez, y ya estoy aquí de nuevo con todos vosotros. Hoy os traigo una receta muy, muy fácil y muy pintona. Se hace con ingredientes que seguro tenéis en casa, y es una manera diferente de tomar un alimento que seguro habéis … Continuar leyendo

Tartiflette a la Cocotte

Mis queridos “glamcooks”: Espero que hayáis tenido una semana estupenda y un fin de semana todavía mejor. Hoy os traigo de nuevo una receta de fuera… ésta vez francesa (ya sabéis que Cocotte tiene un poquito de alma francesa). Se llama “tartiflette” y es una bomba de relojería deliciosa, pero eso sí, para tomar una … Continuar leyendo

Cerdo agridulce casero

Mis queridos “glamcooks”: A estas alturas de la peli no tengo que deciros que me chifla la cocina internacional. Me resulta de lo más interesante la mezcla de ingredientes y sabores de otras culturas, y creo que es de los más inspirador y enriquecedor a la hora de innovar y ser creativo en la cocina, … Continuar leyendo

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