Empanada del desierto… (con dátiles, bacon y cebolla)

Queridos “glamcooks”: Ayer vi Lawrence de Arabia y me acordé de esta empanada tan sencilla y que tanto me recuerda a los sabores del desierto, y he pensado compartirla con vosotros. Me la enseñó mi amiga Isabel Cortés, que vivió muchos años en Marruecos, y que cocina de quitar el hipo. Yo la he bautizado … Continuar leyendo

Pastel “infalible” de atún con tomate

Mis queridos “glamcooks”: Seguro que alguna vez habéis intentado hacer un pastel salado (de los que van al horno con huevos, nata, queso, etc), y se os ha quedado muuucho más blandito e inestable de lo que aparece en la fotografía de la receta. Pues bien, este fin de semana os voy a enseñar mi … Continuar leyendo

Pan alemán… ¡de Alemania!

Queridos “glamcooks”: Se acerca la Semana Santa y es posible que tengáis un poco más de tiempo para “cocottear”, por eso hoy os voy a contar una receta que, aunque no es nada “minute”, ya que hay que invertir un par de horas en ella, sobre todo de espera, luego podéis disfrutarla al menos dos semanas o … Continuar leyendo

Crema exótica de zanahoria

Hola, queridos “glamcooks”: Hoy os voy a contar cómo hacer una crema de zanahorias diferente, añadiendo un par de ingredientes que la convierten en un plato de lo más exótico: estos ingredientes son curry y leche de coco. En realidad, ésta es una receta base de cremas que utilizo para muchísimas otras, y a la … Continuar leyendo

Ensalada de naranja (“Salade orange”)

Bonjour, “glamcooks”: Espero que hayáis pasado una semana estupenda. Cocotte ha decidido ponerse un poco a dieta. Esto de entrar en marzo y de tener la primavera ya encima, es una sensación que me gusta y me anima a cuidarme un poco y preparar con tiempo la operación bikini. Como el cuidarse no está reñido … Continuar leyendo

Copa crujiente de manzana asada con yogurt

Queridos “glamcooks”: Este fin de semana os voy a contar cómo hacer un postre facilísimo pero muy, muy rico, con una sorprendente combinación de texturas y temperaturas. Lo he hecho con un producto nuevo que he encontrado en Mercadona y que se llama “Postre de manzana asada” (de hecho me lo descubrió mi cuñada Isa). Yo … Continuar leyendo

Mini perritos “Cocotte”

Queridos “glamcooks”: La receta de hoy es ideal para una celebración de cumple de vuestros hijos, para un picnic con o sin niños o simplemente para una cena con vuestros amigos o con los de vuestros hijos. Es muy sencilla, gusta a todos (niños y mayores) y el resultado es muy pintón (vamos, que ¡parece que habéis … Continuar leyendo

Hogaza suiza… “romanticona”

Mis queridos “glamcooks”: Hoy os voy a contar cómo hacer un aperitivo delicioso y muy Cocotte Minute: se hace en un minuto y es muy “glam”. Aunque no tenía previsto hacer nada para San Valentín, al ir a comprar la hogaza encontré ésta, que me parece divina para un día como el martes… Así es … Continuar leyendo

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