Pasta con crema de mascarpone, calabacín y salmón

Mis queridos “glamcooks”: La receta que os traigo hoy no es que sea precisamente de dieta, pero es taaaaan deliciosa, que no puedo dejar de compartirla con vosotros. La probé este verano, en una maravillosa parada que hicimos en Lugano en casa de mi adorada amiga Carla. Es tan fácil y tan sabrosa, que aquí … Continuar leyendo

Crema de queso fresco con higos secos y mostaza

Mis queridos “glamcooks”: Después de un verano maravilloso, inspirador y renovador, retomo con ganas las recetitas de esta ventanita de glamcooking para compartir todas las que he conocido este verano por esos mundos de Dios. He pasado unos días en Alemania con mi tropa (desde donde todavía os escribo), y he aprendido un montón de recetas que … Continuar leyendo

Ensalada de atún “5 Minutos”

Mis queridos “glamooks”: La receta que quiero compartir hoy con vosotros es una ensalada al estilo americano, muy, muy sencilla, y que se puede tomar como entrante o acompañada de unas crackers. Se trata de una ensalada de atún a la que he bautizado de manera exagerada “5 Minutos”, porque en realidad se tarda muuuucho … Continuar leyendo

Ensalada cremosa de pepino con eneldo

Mis queridos “glamcooks”: La receta que os traigo hoy tiene pase directo a la categoría de Platos Estrella de CocotteMinute por lo fácil y refrescante que nos ha parecido. Como acompañamiento de un carne, pescado o de como guarnición de una barbacoa, es ideal. Se trata de una ensalada cremosa de pepino con eneldo, y la … Continuar leyendo

Crema de aguacate con coco

Mis queridos “glamcooks”: Si hay algo que me resulta refrescante y divertido en verano, eso son las cremas. En este blog tenéis unas cuantas (vichissoise de manzana con taquitos de jamón, sopa fría de melón, crema fría de pesto, crema exótica de zanahoria, etc, etc.), todas ellas aptas para tomas en verano o en invierno. … Continuar leyendo

Flores de huevos fritos con pimiento

Mis queridos “glamcooks”: Disculpad que no me haya asomado a esta ventanita de “glamcooking” las dos semanas pasadas. Un pequeño problema con el servidor, que gracias a Dios ya está solucionado, me lo ha impedido! Espero poder compensaros con alguna recetita extra! Hoy estoy muy contenta porque quiero compartir con vosotros una noticia que me … Continuar leyendo

Crema fría de pesto

Mis querids “glamcooks”: Si hay algo que me gusta para el verano, son las cremas. Y me gusta hacerlas de todo tipo: desde realizadas con fruta y verdura (como el gazpacho de sandía, la vichyssoise de manzana o la crema de melón con taquitos de jamón, que encontraréis en el blog), hasta con especias exóticas … Continuar leyendo

Brevas asadas con roquefort, nueces y miel

Mis queridos “glamcooks”: Ayer cuando hice la compra de la fruta y la verdura (voy a una especie de nave que hay cerca de mi casa donde tienen una fruta y una verdura deliciosa), vi por primera vez esta temporada unas brevas. Adoro esa fruta. Sin pensarlo, compré una cuantas y aquí os traigo una … Continuar leyendo

Ensalada de espinacas, quinoa, langostinos y mango

Mis queridos “glamcooks”: Cocotte está en momento “green” descubriendo un montón de ensaladas e ingredientes que no solo son saludables, sino que son deliciosos. La receta que quiero compartir con vosotros hoy es una de ellas. Llevo más de una semana cenando variaciones sobre la misma, y son tantas y tan ricas que os muestro hoy … Continuar leyendo

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