Vais a necesitar:

Como os he comentado, es una receta que he hecho con la Thermomix, pero que podéis intentar hacer sin ella.

Lo primero que vamos a hacer es poner en el vaso medio litro de leche con el foie gras y las especias (sal, pimienta blanca y la nuez moscada), y lo programamos a temperatura 90, velocidad 4 durante 7 minutos,

Transcurrido el tiempo, añadimos los copos de patata, ya sin calor, y los mezclamos e integramos con la leche y el foie gras a la misma velocidad.

Añadimos ahora la cucharadita de Bovril (qué buen invento, ¡vive Dios!), y mezclamos sin temperatura a poca velocidad.

Agregamos ahora el resto de la leche y la nata. IMPORTANTE, os doy un consejo: añadid primero la nata, y luego, id incorporando la leche poco a poco hasta que tengáis la consistencia que queréis, porque a mí, un litro y medio me ha resultado demasiada cantidad de leche, me resultaba muy líquida para la consistencia cremosa que quería. Por eso, puede que necesitéis menos si la queréis más espesita, como era mi caso.

Los que no tengáis Thermomix, entiendo que tenéis que poner en un cacito la leche con el foie gras y las especias y calentarlo sin que llegue a hervir. Luego, lo retiráis del fuego, le añadís los copos y dejáis que se impregnen bien de la leche. A continuación, añadís el Bovril, la nata y lo batís todo con una batidora. Id luego poco a poco añadiendo la leche hasta conseguir la textura que queréis. Ojo, no lo he probado, es solo intuición, pero imagino que así puede saliros rica. Si alguno lo prueba y le sale rica, que lo comparta, ¡please!

Y, ¡¡voilá!! Aquí la tenéis. Yo la he servido templada en estos vasitos de yogurt (no recuerdo bien si son de Carrefour o de La Lechera -incluso creo que Mercadona también los tiene-, porque lo importante es que NO tengan grabado en relieve la marca en el cristal). Son ideales para servir cremas o postres (ya haremos alguno más), y también, para hacer velitas. Si les colocáis un poquito de cuerda o de lazo alrededor del cuello del vasito, quedan preciosos.

El estilismo es el siguiente: los vasitos, como os he dicho antes, son de yogurt (nos los tiréis cuando los consumáis, porque tienen infinidad de utilidades), el cordón con bolitas lo compré en esa tienda de Alemania que tanto me gusta que se llama Das Depot (pero aquí los encontráis muy parecidos en CASA), la bandejita es de CASA y las cucharitas y el mantelito de detrás, de mi querida Sandra Marques, que sigue inspirándome cada día...

Espero que os animéis a probarla y que nos contéis qué tal os ha salido. Seguro que con el ingrediente secreto (amor, muuucho amor), no falláis.

Os mando a todos un besote enorme cargado de energía para continuar con fuerza e ilusión este enero que siempre cuesta un poco, pero que pasa muuuucho más rápido de lo que nos imaginamos. Cuando nos queramos dar cuenta , ¡ya estamos en febrero! Así es que, ¡ánimo!

Cocotte.