Lo primero que vamos a hacer son las flores. Para ello, pelamos la patata y la cortamos fina con la mandolina y la salamos:

Pelamos la patata

La cortamos fina con la mandolina

La salamos

La colocamos ahora en moldes de muffin, haciendo forma de flor. Antes, ponemos un poco de aceite en los huecos del molde para que no se peguen las patatas. Como la patata que yo he utilizado era muy grande, he cortado cada rodajita en dos, de manera que cupiese mejor en el molde. Mirad, así:

La ponemos en los moldes de muffin con un poco de aceite

La ponemos en los moldes de muffin con un poco de aceite

La colocamos en forma de flor

La colocamos en forma de flor

La colocamos en forma de flor

Las pintamos de nuevo con un poquito de aceite y las metemos al horno:

Las pintamos con un poco de aceite

Lo metemos al horno

Mientras se hacen las flores, vamos haciendo el revuelto. Escurrimos bien los boletus para que pierdan el exceso de aceite, y los rehogamos un poco en una sartén:

Escurrimos los boletus

Rehogamos los boletus

Batimos los huevos y los añadimos a la sartén. Removemos bien hasta que se cuaje. Retiradlo del fuego antes de que el huevo esté completamente cuajado, ya que con el calor se terminará de cuajar y así no os queda tan seco el revuelto:

Añadimos el huevo a los boletus

Removemos bien

Removemos bien

Cuando las patatas ya estén hechas y doradas, las sacamos del horno y ponemos encima un poco de revuelto de boletus en cada una:

Una vez doradas, las sacamos del horno

Ponemos las flores en una fuente

Añadimos el revuelto sobre las flores

Y, ¡voila! ¿Qué os parece? Muy fácil y muy, muy rico.

Flores de patata sobre revuelto de boletus

Y con esto, mis queridos "glamcooks", me despido hasta la semana que viene, no sin antes desearos una semana taaan deliciosa y fácil como esta receta.

Un besote,

Cocotte.