Mis queridos «glamcooks»: Os escribo desde esta fría, por no decir helada (está nevando) Alemania donde hoy, domingo de Pascua, es un día muy, muy especial. La Pascua aquí se celebra casi tanto como la Navidad (hasta se decoran las casas con flores típicas de esta época y con huevos decorados y conejitos de Pascua), … Continuar leyendo
Mis queridos «glamocooks»: Espero que hayáis tenido una semana estupenda, y que os espere una todavía mejor. Si salís de vacaciones, espero que lo disfrutéis mucho, y si os quedáis en casa, que lo hagáis también, y que encontréis un ratito para cocottear para los vuestros con todo el cariño del mundo. Acordáos de … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: Hoy es un día muy especial para CocotteMinute, y la razón es la siguiente: a partir de mañana, CocotteMinute pasará a estar colgado en la web de una revista nueva que saldrá al mercado a partir de este miércoles, la revista Grazia, una de las revistas de moda y belleza más importantes … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: Hace muy poco estuve en Madrid en un restaurante belga que me encantó. Se llama el «Atelier Belge» y es un coqueto bistró de ambiente cálido y acogedor, como ellos mismos lo definen. La carta es corta, pero con platos muy bien elegidos de la gastronomía belga, probablemente una de las más desconocidas … Continuar leyendo
Hola, mis queridos «glamcooks»: ¡Espero que hayáis tenido una semana estupenda y un fin de semana todavía mejor! Yo ya estoy muchísimo mejor del brazo, porque con tanto mimo (real y virtual) es difícil no estarlo! Mil gracias por vuestros cariñosísimos mensajes de ánimo. ¡Curan hasta fracturas! Los debería cubrir la seguridad social… El lunes fue … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: ¿Quién ha dicho que el «glamcooking» debe ser elaborado con ingredientes caros y sofisticados? El «glam» lo debe llevar uno dentro, y un huevo frito puede resultar un excelente planto de «glamcooking» siempre que ésa sea nuestra actitud al freírlo y presentarlo, con la intención siempre de hacer feliz al que se … Continuar leyendo
Mis queridos “glamcooks”: Atendiendo a muchas de vuestras peticiones sobre platos que os puedan inspirar para cocottear a los vuestros en estas próximas fiestas navideñas, he recogido esta receta que espero os resulte interesante. Es un pastel hecho en hojaldre, relleno de puerro y gambas y con un enrejado de hojaldre por encima que lo … Continuar leyendo
¡Feliz navidad, «glamcooks»! Me voy a disculpar primero, porque este teclado no tiene esa letra tan tipicamente nuestra, ni algún signo de exclamación o interrogación, así es que no penséis que me he pasado con el champagne (que también…), sino que estoy fuera y no puedo escribir como me gustaría. Aun así, no quería dejaros … Continuar leyendo
¡Hola, «glamcooks»!: Como quien no quiere la cosa, ¡ya vamos por nuestra cuarta receta! Hoy os voy a contar cómo hacer los fondants de chocolate, esos bizcochitos redondos de chocolate que van rellenos de chocolate fundido. Son facilísimos, mucho más de lo que os imagináis, y son garantía de éxito seguro. Os recomiendo que los ensayéis … Continuar leyendo
Hola de nuevo a todos los que os asomáis a esta ventanita de glam cooking: Si la semana pasada os conté en qué iba a consisitir CocotteMinute, hoy ya entramos en faena. ¡Espero no defraudar, que ésta es mi primera receta «Cocotte»! Como nos estamos conociendo, hay algo de la personalidad de Cocotte que tenéis que … Continuar leyendo
