Mirad, éste es el azúcar avainillado. En Lidl lo encontráis en sobrecitos parecidos a éste (éste lo compré en Alemania), pero si no tenéis cerca un Lidl, en cualquier gran superficie tienen, donde los postres, botecitos como los de las especias, pero de azúcar avainillada:

Azúcar avainillado (lo tenéis en Lidl)

Lo primero que vamos a hacer es poner todos los ingredientes en una jarrita para poder batirlos luego con la batidora. Empezaremos por los ingredientes líquidos, primero la leche:

Medimos la leche y la ponemos en una jarrita

Luego el azúcar y el azúcar avainillado:

Añadimos el azúcar

Añadimos el azúcar avainillado

A continuación los huevos. Ojo, no los echéis directamente a la jarrita, porque se os puede caer algún trocito de cáscara sin que la veáis, o también puede ocurrir que algún huevo no esté bien y echéis a perder los ingredientes que ya tengáis en la jarra. Ése es un consejo Cocotte para cualquier receta en la que tengáis que incorporar huevos:

Añadimos los huevos

Idem

Añadimos ahora la levadura, la harina y por último, la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente:

Ahora la levadura

Añadimos la harina

Y por último, la mantequilla

Todos los ingredientes en la jarra

Lo trituramos todo bien, y dejamos reposar la masa en la nevera durante al menos una hora.

Trituramos bien con la batidora

Dejamos reposar la masa al menos una hora en la nevera

Una vez pasado el tiempo, ya podemos comenzar a hacer los waffles. Mirad, ésta es mi gofrera. He visto que en Amazon tienen algunas similares. Os dejo aquí el enlace. Lo ideal es que tenga dos cavidades para que los podáis hacer de dos en dos, pero si no, es lo mismo. Con esta cantidad os da para hacer unos 10 waffles.

Gofrera

Interior gofrera

Untamos con un poco de mantequilla el interior de la gofrera para que no se nos pegue la masa. A continuación echamos un poco de masa en cada una de las dos cavidades. Ojo, a veces no cogemos la medida de masa en el primer gofre, porque nos quedamos cortos o nos sobra masa, pero enseguida le cogeréis el truquillo al tema, ya veréis:

Pintamos un poco con mantequilla el interior para asegurarnos de que no se nos pegue la masa

Añadimos la masa en cada una de las dos cabidades

Cerramos la gofrera hasta que estén hechos y doraditos

Los vamos poniendo uno encima de otro en un plato para que conserven el calor, y ya habríamos terminado. Se sirven con un poco de azúcar glass por encima y acompañados de nata y alguna mermerlada, si puede ser casera, mejor que mejor.

Los espolvoreamos por encima con azúcar glass

Y..., ¡voilá! Apetecible, ¿no os parece?

Waffles

El mantelito de rafia es de IKEA (¡estoy enamorada de ellos!), las velitas me las ha traído Papá Noel en Alemania, la tacita y el plato son de CASA y la fuentecita de la nata la compré en Alemania.

Y con esto me despido de todos vosotros hasta la semana que viene, no sin antes desearos una semana tan dulce y cálida como esta receta.

Un besote muy fuerte,

Cocotte.