Lo primero que vamos a hacer es pelas los ajos y partirlos en rodajitas finas. Una vez partidos, los ponemos en una fuente grande de horno:

Pelamos y partimos el ajo en rodajitas y lo ponemos en una fuente de horno

Hacemos lo mismo ahora con la cebolla:

Hacemos lo mismo con la cebolla

Idem

Idem

Y con la lima o limones:

Lavamos la lima (o el limón), y lo ponemos sobre la cebolla y el ajo

Lavamos la lima (o el limón), y lo ponemos sobre la cebolla y el ajo

Lavamos la lima (o el limón), y lo ponemos sobre la cebolla y el ajo

Pelamos ahora las patatas y las cortamos en trozos grandes. Las lavamos y las ponemos bien escurridas sobre la cebolla, el ajo y la lima:

Pelamos ahora las patatas, las lavamos, las cortamos en trozos y las ponemos en la misma fuente

Pelamos ahora las patatas, las lavamos, las cortamos en trozos y las ponemos en la misma fuente

Pelamos ahora las patatas, las lavamos, las cortamos en trozos y las ponemos en la misma fuente

Pelamos ahora las patatas, las lavamos, las cortamos en trozos y las ponemos en la misma fuente

Lo salpimentamos todo bien y le añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra:

Salpimentamos bien

Y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Añadimos ahora las hierbas aromáticas (a poder ser frescas): el tomillo y el romero, que son mis hierbas aromáticas preferidas...

Incorporamos ahora las hierbas aromáticas

Incorporamos ahora las hierbas aromáticas

Preparamos ahora el pollo, que debe estar ya limpio. Lo salpimentamos por los dos lados, y ponemos cada muslo sobre la preparación anterior:

Preparamos ahora el pollo limpio

Lo salpimentamos bien por los dos lados

Añadimos un chorrito de zumo de lima sobre cada muslo de pollo,  más tomillo y romero y un chorrito de aceite de oliva, y lo metemos al horno previamente calentado a 200º:

Añadimos un chorrito de zumo de lima sobre el pollo

Y algo más de tomillo

Un chorrito de aceite

Y lo metemos al horno precalentado a 200º

Y lo metemos al horno precalentado a 200º

Pasados unos 35 minutos (o cuando los veáis dorados, teniendo cuidado de que no se quemen), sacáis la fuente del horno y les dais la vuelta a los muslos. Les añadís un chorrito de zumo de lima y los metéis de nuevo al horno hasta que estén dorados por la parte trasera:

Pasada media hora, o cuando lo veáis dorado, lo sacáis del horno y le dais la vuelta a los muslitos

De nuevo un chorrito de zumo de lima y de nuevo al horno hasta que se dore por aquí

Una vez dorados por detrás, volvéis a sacar la fuente, le dais la vuelta a los muslos y le dais de nuevo un golpe de horno a la fuente con los muslos boca arriba durante 10 minutos aprox. Pasado el tiempo, los sacáis porque ya estará hechos, dorados y crujientes. Mirad, así:

Cuando esté dorado y crujiente, lo sacáis

Los emplatáis con una rodajita de lima o limón sobre cada uno de ellos y los ponéis sobre un lecho de patatas, cebolla y lima y..., ¡voilá!, aquí los tenéis.

Pollo asado con lima, cebolla y patatas (al tomillo y romero)

Es una receta sana y equilibrada para toda la familia que espero disfrutéis mucho.

Y con esto me despido hasta el  domingo que viene, mis queridos "glamcooks", no sin antes desearos una semana soleada y deliciosa.

Un besote,

Cocotte.