Mis queridos «glamcooks»:
Me enamoré de esta receta de Donna Hay cuando la vi y no he podido esperar más para compartirla con vosotros. Es tan sencilla, rápida y deliciosa que respira por los 4 costados la filosofía de Cocotte Minute: ¡muy Cocotte y muy Minute! Se trata de unos speghetti con setas y con unos tostones de pan frito con ajo y tomillo. Esta sencilla receta convierte cualquier cena de diario en un festín. ¿Queréis aprender a hacerlos? Pues empezamos.
![Spaghetti con setas y pan tostado](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0301.jpg)
Spaghetti con setas y pan frito
Spaghetti con setas y pan frito
![](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0301-150x150.jpg)
Vais a necesitar:
![Ingredientes Spaghetti con setas y pan frito](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0261-224x300.jpg)
Ingredientes Spaghetti con setas y pan frito
- Frase : Esta receta convertirá cualquier cena de diario en un festín
Ingredientes
- Spaghetti (o la pasta que queráis) - 100 g,/persona
- Setas deshidratadas - Un puñadito por persona
- Ajos - 2 para 4 personas
- Tomillo fresco - Al gusto
- Parmesano rallado - Al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones
Lo primero que vamos a hacer es poner el agua de la pasta a cocer con sal. Cuando rompa a hervir, añadimos los spaghetti y los cocinamos el tiempo que indique el paquete:
![Ponemos a cocer agua con sal para la pasta](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0262-225x300.jpg)
Ponemos a cocer agua con sal para la pasta
![Añadimos los `spaghetti cuando el agua rompa a hervir](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0263-225x300.jpg)
Añadimos los `spaghetti cuando el agua rompa a hervir
Mientras se hacen, rehidratamos las setas con agua hirviendo durante unos 4 minutos aproximadamente:
![Rehidratamos las setas](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0277-225x300.jpg)
Rehidratamos las setas
![Con agua muy caliente](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0278-300x225.jpg)
Con agua muy caliente
Pelamos el ajo y lo cortamos finito. Cortamos también las hojitas de tomillo:
![Pelamos y partimos los ajos](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0280-300x225.jpg)
Pelamos y partimos los ajos
![Picamos fino el ajo](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0282-300x225.jpg)
Picamos fino el ajo
![Y el tomillo](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0283-300x225.jpg)
Y el tomillo
![Idem](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0284-300x225.jpg)
Idem
Ponemos a calentar un buen chorro de aceite en una sartén. Ponemos un poco más de lo que habitualmente pondríamos, ya que vamos a freír también los trocitos de pan, y éstos absorberán mucho aceite. Una vez caliente el aceite, añadimos los ajos y el tomillo:
![Ponemos un buen chorro de aceite en la sartén](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0279-225x300.jpg)
Ponemos un buen chorro de aceite en la sartén
![Cuando el aceite esté caliente, añadimos el ajo y el tomillo a la sartén](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0285-300x225.jpg)
Cuando el aceite esté caliente, añadimos el ajo y el tomillo a la sartén
![Removemos bien apra que se dore](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0286-300x225.jpg)
Removemos bien apra que se dore
Cortamos ahora el pan en miguitas más bien grandes. Podéis utilizar perfectamente pan del día anterior. Una vez partidas, las echamos a la sartén con el ajito y el tomillo y removemos bien para que el pan se dore por todos los lados:
![Cortamos con la mano migas grandes de pan de ayer](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0287-300x225.jpg)
Cortamos con la mano migas grandes de pan de ayer
![Idem](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0288-300x226.jpg)
Idem
![Las añadimos a la sartén](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0289-300x225.jpg)
Las añadimos a la sartén
![Removemos bien para que se doren](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0290-300x226.jpg)
Removemos bien para que se doren
A estas alturas las setas ya estarán hidratadas. Las escurrís bien para que suelten en el menor agua posible, las cortáis in poco si son muy grandes y las añadís a la sartén con el pan frito, el ajo y el tomillo, y las dejamos hacerse hasta que todo esté muy doradito:
![Escurrimos las setas](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0291-300x226.jpg)
Escurrimos las setas
![Las cortamos un poco](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0292-300x225.jpg)
Las cortamos un poco
![Las añadimos bien escurridas a la sartén](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0293-300x224.jpg)
Las añadimos bien escurridas a la sartén
![Las dejamos hacerse con el pan tostado](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0294-300x225.jpg)
Las dejamos hacerse con el pan tostado
Una vez que la pasta esté hecha al dente, la escurrís también muy bien. Uno de los detalles que convierten a esta receta en deliciosa es el contraste del crujiente del pan frito y las setas con la textura más blandita de los spaghetti. Si no escurrimos bien la pasta, corremos el riesgo de que el pan se ablande. Una vez escurrida, la incorporamos a la sartén:
![Escurrimos la pasta hasta que no quede nada de agua](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0281-300x225.jpg)
Escurrimos la pasta hasta que no quede nada de agua
![Añadimos la pasta bien escurrida a la sartén](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0295-300x225.jpg)
Añadimos la pasta bien escurrida a la sartén
![Removemos bien para que se mezclen los ingredientes](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0296-300x225.jpg)
Removemos bien para que se mezclen los ingredientes
Lo removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes, y emplatamos:
![Emplatamos](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0297-300x225.jpg)
Emplatamos
Terminamos con parmesano rallado por encima, un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas ramitas de tomillo fresco:
![Terminamos con un poco de parmesano rallado por encima](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0298-225x300.jpg)
Terminamos con un poco de parmesano rallado por encima
![Ponemos un chorrito de aceite por encima](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0299-225x300.jpg)
Ponemos un chorrito de aceite por encima
![Coronamos con unas hojitas de tomillo](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0300-300x225.jpg)
Coronamos con unas hojitas de tomillo
Y..., ¡voilá! ¿Qué os parece? Os invito de verdad a probar este plato porque nada tan sencillo puede resultar tan delicioso:
![Spaghetti con setas y pan tostado](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0302-259x300.jpg)
Spaghetti con setas y pan frito
Y con esto me despido hasta la semana que viene, no sin antes desearos una semana tan deliciosa y sencilla como esta receta.
Un besote,
Cocotte.
- Spaghetti con setas y pan frito
- Ingredientes Spaghetti con setas y pan frito
- Ponemos a cocer agua con sal para la pasta
- Añadimos los `spaghetti cuando el agua rompa a hervir
- Rehidratamos las setas
- Con agua muy caliente
- Ponemos un buen chorro de aceite en la sartén
- Pelamos y partimos los ajos
- Picamos fino el ajo
- Y el tomillo
- Idem
- Cuando el aceite esté caliente, añadimos el ajo y el tomillo a la sartén
- Removemos bien para que se dore
- Cortamos con la mano migas grandes de pan de ayer
- Idem
- Las añadimos a la sartén
- Removemos bien para que se doren
- Escurrimos las setas
- Las cortamos un poco
- Las añadimos bien escurridas a la sartén
- Las dejamos hacerse con el pan tostado
- Escurrimos la pasta hasta que no quede nada de agua
- Añadimos la pasta bien escurrida a la sartén
- Removemos bien para que se mezclen los ingredientes
- Emplatamos
- Terminamos con un poco de parmesano rallado por encima
- Ponemos un chorrito de aceite por encima
- Coronamos con unas hojitas de tomillo
- Spaghetti con setas y pan frito
![](http://cocotteminute.es/wp-content/uploads/2016/02/DSCN0295.jpg)
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