Queridos «glamcooks»: Espero que hayáis tenido una semana estupenda, y un fin de semana mejor. Reconozco que ésta es la época del año que más me gusta…. con olorcito a verano pero sin tanto bochorno… ¡es como cogerse dos días de vacaciones cada viernes! Como veis, yo siempre «positifa, nunca negatifa»… Ayer vinieron a pasar … Continuar leyendo →

Mis queridos «glamcooks»: Este fin de semana ha sido la comunión de mi hija y lo hemos celebrado en casa, por lo que no he tenido excesivo tiempo para practicar el «glamcooking». Esta vez he dejado que mi amigo Gonzalo de El Lebrillo y su equipo nos deleitaran con un estupendo cátering de lo más «glam», de … Continuar leyendo →

Queridos «glamcooks»: A estas alturas ya sabréis que me encanta en curry, ¿no? Pues bien, la receta de hoy, que es muy sencilla, supone una manera diferente de comer pollo al curry: en tortillas mexicanas a modo de wrap, y con unas pasas que le dan un toque dulzón de lo más interesante. La historia de … Continuar leyendo →

Queridos «glamcooks»: Antes de comenzar, me gustaría felicitar a todas las «glamcooks» mamás que visiten hoy o durante esta semana CocotteMinute. A todas ellas quiero dedicarle esta receta: una coca de verduras asadas (que a nosotras nos suele gustar mucho), con queso de cabra. La historia de esta receta es, como la de muchas otras … Continuar leyendo →

Mis queridos «glamcooks»: Como estamos de puente y todos necesitamos descansar, he pensado que esta receta que es fácil no, facilísima, os iba a gustar. No la he llamado «Minute» porque ¡se tarda  menos de un minute en hacerla! De ahí  lo de «Medio Minute» Os cuento cómo se me ocurrió… Yo solía comprar este tipo … Continuar leyendo →

Queridos «glamcooks»: Hace tiempo que quería mostraros esta receta que es una de mis preferidas: la sopa de puerros, carne picada y queso de Omi Helga. Y os preguntaréis que quién es Omi Helga… pues bien, es mi suegra. Omi, en alemán, es «abuelita», y es así como la llaman mis hijos y como la llamamos … Continuar leyendo →

Queridos «glamcooks»: Ayer vi Lawrence de Arabia y me acordé de esta empanada tan sencilla y que tanto me recuerda a los sabores del desierto, y he pensado compartirla con vosotros. Me la enseñó mi amiga Isabel Cortés, que vivió muchos años en Marruecos, y que cocina de quitar el hipo. Yo la he bautizado … Continuar leyendo →

Feliz Pascua, mis queridos «glamcooks»: Espero que hayáis disfrutado mucho en estos días de vacaciones, que hayáis cocotteado (si os ha apetecido), y si no, que hayáis saboreado con cariño del cocotteo de otros… Hoy os voy a contar otro de los clásicos de CocotteMinute, ya que como siempre os digo, es un plato muy … Continuar leyendo →

Mis queridos «glamcooks»: Seguro que alguna vez habéis intentado hacer un pastel salado (de los que van al horno con huevos, nata, queso, etc), y se os ha quedado muuucho más blandito e inestable de lo que aparece en la fotografía de la receta. Pues bien, este fin de semana os voy a enseñar mi … Continuar leyendo →

Queridos «glamcooks»: Se acerca la Semana Santa y es posible que tengáis un poco más de tiempo para «cocottear», por eso hoy os voy a contar una receta que, aunque no es nada «minute», ya que hay que invertir un par de horas en ella, sobre todo de espera, luego podéis disfrutarla al menos dos semanas o … Continuar leyendo →