Ensalada cremosa de pepino con eneldo

Ensalada cremosa de pepino con eneldo

Mis queridos “glamcooks”: La receta que os traigo hoy tiene pase directo a la categoría de Platos Estrella de CocotteMinute por lo fácil y refrescante que nos ha parecido. Como acompañamiento de un carne, pescado o de como guarnición de una barbacoa, es ideal. Se trata de una ensalada cremosa de pepino con eneldo, y la … Continuar leyendo

Crema de aguacate con coco

Crema de aguacate con coco

Mis queridos “glamcooks”: Si hay algo que me resulta refrescante y divertido en verano, eso son las cremas. En este blog tenéis unas cuantas (vichissoise de manzana con taquitos de jamón, sopa fría de melón, crema fría de pesto, crema exótica de zanahoria, etc, etc.), todas ellas aptas para tomas en verano o en invierno. … Continuar leyendo

Crema fría de pesto

Crema fría de pesto

Mis querids “glamcooks”: Si hay algo que me gusta para el verano, son las cremas. Y me gusta hacerlas de todo tipo: desde realizadas con fruta y verdura (como el gazpacho de sandía, la vichyssoise de manzana o la crema de melón con taquitos de jamón, que encontraréis en el blog), hasta con especias exóticas … Continuar leyendo

Brevas con roquefort, nueces y miel

Brevas asadas con roquefort, nueces y miel

Mis queridos “glamcooks”: Ayer cuando hice la compra de la fruta y la verdura (voy a una especie de nave que hay cerca de mi casa donde tienen una fruta y una verdura deliciosa), vi por primera vez esta temporada unas brevas. Adoro esa fruta. Sin pensarlo, compré una cuantas y aquí os traigo una … Continuar leyendo

Ensalada de espinacas, quinoa, langostinos y mango

Ensalada de espinacas, quinoa, langostinos y mango

Mis queridos “glamcooks”: Cocotte está en momento “green” descubriendo un montón de ensaladas e ingredientes que no solo son saludables, sino que son deliciosos. La receta que quiero compartir con vosotros hoy es una de ellas. Llevo más de una semana cenando variaciones sobre la misma, y son tantas y tan ricas que os muestro hoy … Continuar leyendo

Dip de tomate seco

Dip de tomate seco

Mis queridos “glamcooks”: Casi al final de este fin de semana largo “sanisidrero”para los madrileños (maravilloso puente en mitad de mayo y tan solo dos semanas después del puente de mayo), quiero compartir con vosotros este dip de tomate seco que me ha parecido una delicia. Ya sabéis que Cocotte es muuucho de recibir amigos … Continuar leyendo

Aperitivo de patatas "glam"

Aperitivo de patatas con “toppings glam”

Mis queridos “glamcooks”: Aprovechando que hoy es el día de la madre, he hecho un aperitivo con patatas cocidas con diferentes “toppings glam” (ahora que está de moda todo este tema de los “toppings“, he decidido incorporarlo en el “glamcooking”) que quiero compartir con vosotros, por lo fácil que resulta y lo delicioso de su … Continuar leyendo

Ensalada Niçoise (al modo mío)

Ensalada Niçoise (al modo mío)

Mis queridos “glamcooks”: Sigo en mi línea de cocina sana y verdurita, aunque como podéis ver, cada vez le meto más cositas a la ensalada, vamos, que un día de estos voy a proponeros ensalada de fabada y me voy a quedar tan ancha… En fin, ésta es una receta que comí hace poco en … Continuar leyendo

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