Timbal de patata y salmón

Mis queridos «glamcooks»: La receta de hoy ha surgido de la improvisación, pero el resultado ha sido tan suave y delicioso, que he querido compartirlo con vosotros de manera inmediata y además, ha entrado de cabeza en la categoría de «platos estrella» de este blog. Se trata de un timbal de patata cocida con salmón ahumado, pero … Continuar leyendo

Crema árabe de garbanzos (con comino)

Mis queridos «glamcooks»: En estos preciosos días de invierno, con esta preciosa luz que sólo Madrid tiene, me apetece, más que nunca, tomar legumbres. Por eso, hoy he elegido esta receta de nombre totalmente inventado porque me parece una manera original y de los más «glam» de tomar garbanzos: Crema árabe de garbanzos (con comino). No … Continuar leyendo

Patatas «duquesa» a la trufa blanca

Mis queridos «glamcooks»: Recién aterrizada en mi querida Alemania que tanto me inspira, no quería dejar de compartir con vosotros la receta de esta semana, que tal y como os prometí la semana pasada, son unas patatitas «duquesa» a la trufa blanca, un acompañante exquisito para cualquier plato de carne o de pato. Seguro que las … Continuar leyendo

Panga en papillote con patatas panadera y almejas

Mis queridos «glamcooks»: ¡Cómo pasa el tiempo! El pasado jueves, día 21, esta pequeña ventanita de glamcooking desde la que me asomo cada semana para contaros mis cocotteos (algunos mejores y otros peores), cumplió dos añitos. Dos años en los que he compartido con vosotros mucho más que recetas: viajes, pensamientos, sensaciones, decoraciones, en fin, todo … Continuar leyendo

Patata asada rellena de huevo, bacon y queso

Mis queridos «glamcooks»: Creo que hay una parte muy infantil todavía en mi mente que hace que cada septiembre sienta que comienza de nuevo el año, con el curso escolar, y con él nace cada año una extraña necesidad de planear proyectos y propósitos para mejorar y ser más feliz en los próximos 9 meses… Uno de … Continuar leyendo

Crema de lentejas «glam» (con foie)

Mis queridos «glamcooks»: Espero que hayáis pasado unos días maravillosos en compañía de los vuestros. Si habéis tenido la oportunidad de cocottearles, espero que les hayáis hecho muy felices, y si os han cocotteado a vosotros, espero que hayáis sabido agradecerlo con todo vuestro cariño. Yo ya estoy de vuelta de mi querida Alemania, donde … Continuar leyendo