Brevas asadas con roquefort, nueces y miel

Mis queridos “glamcooks”: Ayer cuando hice la compra de la fruta y la verdura (voy a una especie de nave que hay cerca de mi casa donde tienen una fruta y una verdura deliciosa), vi por primera vez esta temporada unas brevas. Adoro esa fruta. Sin pensarlo, compré una cuantas y aquí os traigo una … Continuar leyendo

Ensalada de espinacas, quinoa, langostinos y mango

Mis queridos “glamcooks”: Cocotte está en momento “green” descubriendo un montón de ensaladas e ingredientes que no solo son saludables, sino que son deliciosos. La receta que quiero compartir con vosotros hoy es una de ellas. Llevo más de una semana cenando variaciones sobre la misma, y son tantas y tan ricas que os muestro hoy … Continuar leyendo

Pizza-ccia (mitad pizza, mitad focaccia)

Mis queridos “glamcooks”: Hace poco comí en VIPS una de sus nuevas pizzas, las que son cuadradas y tienen una base muy gruesa, casi de pan. Lo cierto es que no solo me gustó muchísimo, sino que me inspiró esta receta. Yo compro mucho una focaccia de Mercadona que, calentada un poco al horno, sale … Continuar leyendo

Dip de tomate seco

Mis queridos “glamcooks”: Casi al final de este fin de semana largo “sanisidrero”para los madrileños (maravilloso puente en mitad de mayo y tan solo dos semanas después del puente de mayo), quiero compartir con vosotros este dip de tomate seco que me ha parecido una delicia. Ya sabéis que Cocotte es muuucho de recibir amigos … Continuar leyendo

Aperitivo de patatas con “toppings glam”

Mis queridos “glamcooks”: Aprovechando que hoy es el día de la madre, he hecho un aperitivo con patatas cocidas con diferentes “toppings glam” (ahora que está de moda todo este tema de los “toppings“, he decidido incorporarlo en el “glamcooking”) que quiero compartir con vosotros, por lo fácil que resulta y lo delicioso de su … Continuar leyendo

Bacalao dorado (plato portugués)

Mis queridos “glamcooks”: Si hay un pescado que me gusta de todas formas, ése es el bacalao, y desde que lo probé en Portugal hace ya muchos años cocinado así (bacalao dorado o “bacalhau a Bràs” en portugués) descubrí que de todas las maneras en las que lo había probado, ésa era mi favorita: en … Continuar leyendo

Tallarines con ternera y gambones

Mis queridos “glamcooks”: Como bien sabéis, Cocotte es una apasionada de la cocina internacional, y si hay una que me fascina (además de la francesa, peruana, japonesa, thailandesa, india, etc, ja, ja), es la china, de la que dicen, es la madre de todas las cocinas. Pues bien, hoy me he puesto manos a la … Continuar leyendo

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