Ensalada de quinoa al estilo thai

Ensalada de quinoa al estilo thai

Mis queridos “glamcooks”: Hace no mucho que descubrí la quinoa, y lo cierto es que me parece un cereal  de lo más versátil, y además, al no contener nada de gluten, es apto para las personas que padecen intolerancia él o que lo han eliminado de su dieta (aunque según me ha comentado un amigo médico, … Continuar leyendo

Chupitos de gazpacho (fácil) de aguacate

Chupitos de gazpacho (fácil) de aguacate

Mis queridos “glamcooks”: Recién llegada de Edimburgo, de celebrar que hace 25 años nació una preciosa amistad durante una beca con un grupo de maravillosos amigos, y a punto de salir hacia Grecia de vacaciones con mi tropita (nos vamos mañana tempranito y espero volver cargada de inspiración mediterránea que compartir con vosotros), quiero compartir con vosotros … Continuar leyendo

Tosta de aguacate, el desayuno de moda

Tosta de aguacate, “glambreakfast”

Mis queridos “glamcooks”: Como sabéis, hace poco estuve en Nueva York y me sorprendió ver que si hay un desayuno que no falta en ningún sitio “glam” es la tosta de aguacate. Muy al contrario de los que hemos creído hasta ahora, el aguacate, pese a ser rico en grasas (de las buenas), es un … Continuar leyendo

Pimiento relleno de queso (acompañamiento de barbacoa)

Pimiento relleno de queso (asado en barbacoa)

Mis queridos “glamcooks”: Las barbacoas es una de mis actividades culinarias favoritas, sobre todo porque significa reunir a amigos que como sabéis, es uno de los principios básicos del cocotteo. Ayer hice este experimento que, aunque se puede perfeccionar, os recomiendo de corazón porque el resultado es delicioso, además de una manera original de acompañar una … Continuar leyendo

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