Caponata siciliana (pisto de berenjenas con aceitunas, alcaparras y piñones)

Mis queridos “glamcooks”: Hoy os traigo, en mi línea de las últimas semanas, otra recetita de verduras ligerita. Se trata eta vez de una “Caponata siciliana“, una especie de pisto de esta maravillosa zona del sur de Italia que incluiréis en vuestro recetario habitual. Sicilia tiene un especial significado para mí, porque allí conocí a … Continuar leyendo

Menú Navideño 3: Cestitas de guacamole, cangrejo y langostinos, timbal de burrata y carpaccio, escalopines de pollo con salsa de champiñones y manzana y panna cotta de turrón

Mis queridos “glamcooks”: Como ya hice el año pasado, quiero que la receta de hoy os sirva de inspiración para la cena de Nochevieja o la comida de Año Nuevo. Muchas veces lo complicado es hacer el menú, combiar las recetas de los 3 platos y los aperitivos, y si con este sencillo post yo … Continuar leyendo

Panna Cotta de turrón

Mis queridos “glamcooks”: Si hay una época del año en la que me gusta especialmente inspirarme para cocottear con los míos, ésa es la Navidad. La disfruto desde el mismo momento en el que empiezo a diseñar el menú, y por si en algo puedo ayudaros, quiero compartir con vosotros algunas de las ideas que … Continuar leyendo

Makis de crepe con caramelo salado

Mis queridos “glamcooks”: La semana pasada estuve en París, y aunque ha sido una visita de trabajo fugaz, reconozco que esa ciudad siempre me inspira… Y esta vez no ha sido menos. La receta que quiero compartir con vosotros hoy me pareció taaaan original (y versátil), que no pude resistir quedarme con la idea para … Continuar leyendo

Chips de manzana

Mis queridos “glamcooks”: La receta de hoy es una manera muy glam de tomar manzana. Se trata de unos chips de manzana tan versátiles que lo mismo sirven para que merienden vuestros hijos en la ruta de vuelta a casa, como para un tentempié de oficina a media mañana o para acompañar un foie gras. … Continuar leyendo

Galletas japonesas de té verde (té verde matcha)

Mis queridos “glamcooks”: Tras un inspirador viaje a Japón, donde de nuevo he vuelto a experimentar la maravillosa cultura de este país que adoro, hoy quiero compartir con vosotros, y en homenaje a todos mis compañeros japoneses que hacen que cada viaje sea especial y maravilloso, una receta de inspiración japonesa: unas galletas de té … Continuar leyendo

Chupitos de cheescake…

Mis queridos “glamcooks”: Hoy hace 9 meses y dos días que comencé una aventura personal que sabía iba a ser complicada, pero gratificante: un master que iba a robar gran parte de mi  tiempo y energía pero que esperaba fuera a ser una experiencia interesante e inspiradora. El viernes terminó y puedo deciros que ha sido … Continuar leyendo

Tarta Árabe

Mis queridos “glamcooks”: Me parece que fue ayer cuando hace un año, por estas mismas fechas, me senté en este teclado para asomarme por primera vez a este apasionante mundo de los blogs. Mi intención era compartir con mi familia y mis amigos todas las ideas que se me ocurren para celebrar con ellos, siempre en … Continuar leyendo