Ensalada de quinoa al estilo thai

Mis queridos “glamcooks”: Hace no mucho que descubrí la quinoa, y lo cierto es que me parece un cereal  de lo más versátil, y además, al no contener nada de gluten, es apto para las personas que padecen intolerancia él o que lo han eliminado de su dieta (aunque según me ha comentado un amigo médico, … Continuar leyendo

Ensalada de pasta mexicana

Mis queridos “glamcooks”: Siento no haberos acompañado el domingo pasado, pero estuve fuera de España y me fue imposible subir el post. ¡Prometo no fallaros ningún domingo más! Pero para compensaros, os traigo una receta que va de cabeza a la sección de “Platos estrella de CocotteMinute”. Es una ensalada todavía veraniega (aunque ya hayamos entrado … Continuar leyendo

Tosta de aguacate, “glambreakfast”

Mis queridos “glamcooks”: Como sabéis, hace poco estuve en Nueva York y me sorprendió ver que si hay un desayuno que no falta en ningún sitio “glam” es la tosta de aguacate. Muy al contrario de los que hemos creído hasta ahora, el aguacate, pese a ser rico en grasas (de las buenas), es un … Continuar leyendo

Minipizzas de calabacín (zucchini pizzas)

Mis queridos “glamcooks”: La receta de hoy me pareció una manera tan original y sana de comer pizza, que no dudé ni un minuto en seleccionarla para poder compartirla con todos vosotros CocotteMinute: se trata de unas minipizzas cuya base, en lugar de ser pan de pizza, son unas rodajas de calabacín. Yo le he dado mi … Continuar leyendo

Mini ensalada caprese original (plato light)

Mis queridos “glamcooks”: Cocotte sigue intentando cuidar la línea, pero intento que eso no afecte a mi día a día, porque ya sabéis que para mí el cocotteo es mucho más que cocinar y comer. Por eso, no dejo de idear formas de poder comer de manera sana, pero divertida. La receta de hoy no deja de ser una … Continuar leyendo

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