Mis queridos «glamcooks»: Hoy es un día muy especial para CocotteMinute, y la razón es la siguiente: a partir de mañana, CocotteMinute pasará a estar colgado en la web de una revista nueva que saldrá al mercado a partir de este miércoles, la revista Grazia, una de las revistas de moda y belleza más importantes … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: Hace muy poco estuve en Madrid en un restaurante belga que me encantó. Se llama el «Atelier Belge» y es un coqueto bistró de ambiente cálido y acogedor, como ellos mismos lo definen. La carta es corta, pero con platos muy bien elegidos de la gastronomía belga, probablemente una de las más desconocidas … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: Antes que nada, quería agradeceros todos vuestros mensajes y mimos para desearme una pronta recuperación del brazo. Hoy hace una semana que me caí patinando sobre hielo con mis hijos y me hice una pequeña fisura en la cabeza del radio (eso es lo que tiene practicar deportes de riesgo!!). La verdad … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: Os prometí una tanda de recetas más light y con verduras, para recuperarnos de los excesos de las fiestas navideñas y ésta va a ser la primera. Voy a intentar buscar unas cuantas recetas light, pero aún así muy Cocotte y muy Minute, que nos permitan alimentarnos de una manera más sana, sin … Continuar leyendo
Mis queridos “glamcooks”: Espero que ésta haya sido para todos vosotros una noche mágica, y que esta mañana os hayáis encontrado cumplidos algunos de vuestros deseos. Yo este año olvidé echar la carta, pero Sus Majestades los Reyes de Oriente no se han olvidado de mí, así es que gracias, queridos Reyes, mil gracias. Uno … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: ¿Quién ha dicho que el «glamcooking» debe ser elaborado con ingredientes caros y sofisticados? El «glam» lo debe llevar uno dentro, y un huevo frito puede resultar un excelente planto de «glamcooking» siempre que ésa sea nuestra actitud al freírlo y presentarlo, con la intención siempre de hacer feliz al que se … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: En estas últimas semanas ya hemos visto algunas recetitas que os pueden inspirar para cocottear en Navidad: un postre (la tartas árabe), un entrante (el hojaldre enrejado de puerros y gambas), y hoy vamos a ver un plato principal: vamos a hacer un confit de pato al que vamos a acompañar de … Continuar leyendo
Mis queridos “glamcooks”: Atendiendo a muchas de vuestras peticiones sobre platos que os puedan inspirar para cocottear a los vuestros en estas próximas fiestas navideñas, he recogido esta receta que espero os resulte interesante. Es un pastel hecho en hojaldre, relleno de puerro y gambas y con un enrejado de hojaldre por encima que lo … Continuar leyendo
Mis queridos “glamocooks”: ¡Parece mentira cómo pasa el tiempo! Ya es domingo otra vez, y ya estoy aquí de nuevo con todos vosotros. Hoy os traigo una receta muy, muy fácil y muy pintona. Se hace con ingredientes que seguro tenéis en casa, y es una manera diferente de tomar un alimento que seguro habéis … Continuar leyendo
Mis queridos «glamcooks»: Espero que hayáis tenido una semana estupenda y un fin de semana todavía mejor. Hoy os traigo de nuevo una receta de fuera… ésta vez francesa (ya sabéis que Cocotte tiene un poquito de alma francesa). Se llama «tartiflette» y es una bomba de relojería deliciosa, pero eso sí, para tomar una … Continuar leyendo
