Crema de Pisto (con huevo de codorniz)

Mis queridos “glamcooks”: El otro día probé en un restaurante muy mono una crema de pisto que me inspiró. En esta casa adoramos el pisto, así es que darle una vuelta de tuerca creativa a esta receta taaaan sana y deliciosa me pareció una excelente idea. Hoy he hecho el intento por primera vez, y … Continuar leyendo

Menú de Navidad 5: Pastel infalible de calabacín y boletus; solomillo de cerdo al estilo Wellington; mousse de limón Minute y bombones caseros “increíbles”

Mis queridos “glamcooks”: ¡Feliz año a todos! Aunque ya imagino que tendrçeis decidido el menú de hoy, aquí os dejo una sugerencia de menú por si os puede inspirar. Se trata de un entrante de pastel “infalible” (porque nunca falla), de calabacín con boletus (también podéis hacer otra versión de atún con tomate que es … Continuar leyendo

Menú Navidad 4: Chupitos de crema de espárragos con mayonesa al aroma de berberechos; hojaldre de berenjena, queso de cabra y cebolla caramelizada; magret de pato con coulis de arándanos y soja y eclairs de nata y chocolate

Mis queridos “glamcooks”: Antes de continuar este post, me gustaría desearos a todos una muy feliz Navidad, rodeados de las personas que más queréis y disfrutando de estas maravillosas fechas. De corazón os lo deseo. Y aunque imagino que ya tendréis el menú más que organizado, no quería dejar de daros alguna sugerencia por si … Continuar leyendo

Dip de cacahuete

Mis queridos “glamcooks”: La receta que so traigo hoy es una de esas facilonas, facilonas, pero ideales para un aperitivo con amigos. Se trata de un dip de cacahuete, que bien se puede utilizar también como salsa para brochetas de pollo, como se toma en el sudeste asiático. ¿Queréis aprender a hacerla? Pues empezamos…  

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